Chuối già Nam Mỹ có tên khoa học là Cavendish Banana. Là giống chuối được trồng phổ biến nhất hiện nay. Chủ yếu là giống chuối chuyên xuất khẩu, nên chuối già Nam Mỹ đã làm nên một bước tiến quan trọng trong ngành Công nghiệp trồng chuối và thực phẩm trên toàn thế giới.
Giống chuối này có đặc điểm gì khác biệt mà có giá trị thương mại cao như vậy thì hãy để Vietplants giới thiệu kỹ hơn trong bài viết sau đây!
GIỚI THIỆU VỀ CHUỐI GIÀ NAM MỸ
Khu vực phân bố
Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nên giống chuối được trồng khắp nơi trên thế giới như: Philippines, Costa Rica, Ecuador, Peru, Colombia,… trong đó, thị trường tiêu thụ chuối già Nam Mỹ lớn hiện nay như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Malyasia…
Riêng ở nước ta, việc trồng loại chuối này đã phủ khắp cả nước và ngày càng được mở rộng diện tích canh tác, trải dài từ Bắc tới Nam. Trong đó, khu vực Đông Nam Bộ được xem là “thủ phủ trồng chuối” xuất khẩu lớn nhất của cả nước như ở: Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa-Vũng Tàu, Tây Ninh, Bình Thuận…
Đặc điểm trái
Trái chuẩn bị thu hoạch có màu xanh, hơi cong và thon dài, đến khi trái chín hay sau thời gian ủ chín có màu vàng tươi, trơn láng, thịt quả mềm chắc không quá dẻo, mùi vị đặc trưng. Do đó, nhờ đặc điểm trái bắt mắt, mang tính thẩm mỹ cao nên chuối già Nam Mỹ được nhiều người ưu chuộng trên khắp thế giới
Chuối già Nam Mỹ có thời gian bảo quản có thể lên đến 40 ngày hoặc 6 tuần nhờ vỏ chuối dày và cứng, ít bị hư hỏng nên đây cũng có thể là điểm cộng giúp chuối vận chuyển dễ dàng hơn ra thị trường nước ngoài.
Đặc điểm cây trồng
Thổ nhưỡng: Chuối già Nam Mỹ thích hợp với nhiều loại đất trồng, trong đó trồng tốt nhất ở đất phù sa, đất đỏ bazan,… có tầng đất mặt dày, tơi xốp, nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, giữ ẩm và thoát nước tốt, và thích hợp nhất là pH từ 6-7,5.
Khí hậu: Điều kiện nhiệt độ thích hợp để chuối phát triển là 25-35 độ. Chuối trồng được quanh năm, thông thường được trồng nhiều vào đầu mùa mưa (tháng 5 – tháng 6) để tiết kiệm được lượng nước tưới, tuy nhiên chuối cần độ thoáng nước tốt nên chú ý hơn để tránh cây ngập úng.
Thời gian thu hoạch: Sau khi xuống giống, chuối trồng từ 9-11 tháng là cho thu hoạch (ngoài ra thời gian thu hoạch sẽ còn phụ thuộc vào tuổi cây giống và điều kiện chăm sóc)
Đặc điểm sinh trưởng: Cây có chiều cao trung bình là 300 cm (± 20 cm).
TIỀM NĂNG VÀ GIÁ TRỊ KINH TẾ CHUỐI GIÀ NAM MỸ MANG LẠI
Năng suất và chất lượng quả
Chuối già Nam Mỹ có những đặc tính nổi bật hơn các giống khác như: Thân to, ít đổ ngã, chống chịu được bệnh tốt, cây phát triển nhanh, sức sống tốt và cho năng suất vượt trội.
- Nhiều chồi con và chồi phát triển nhanh (≥ 5 chồi)
- Trọng lượng buồng trung bình 32 kg (± 2 kg), có những buồng “hạng nặng” lên đến 80 – 90kg/buồng
- Từng buồng trái trĩu nặng, số nải/buồng: từ 9 – 12 nải
- Chiều dài trái từ 22 đến 25 cm
- Năng suất vượt trội hơn các giống khác, trung bình đạt 90-110 tấn/ha
Thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu
Hiện nay, chuối Cavendish đang chiếm thị phần xuất khẩu cao, ở một số nước Đông Nam Á, sản lượng chuối già Nam Mỹ xuất khẩu đang tăng mạnh như: Philippines, Thái Lan, Campuchia, Lào…
Riêng ở Việt Nam, theo báo nongnghiep.vn chia sẻ: Theo 2 tháng đầu năm 2024, Việt Nam đã có lần trở thành nhà cung cấp chuối lớn nhất tại thị trường Trung Quốc, với sản lượng đạt 173 nghìn tấn, trị giá 70 triệu USD, chiếm 51,5% về lượng và 45,1% về trị giá trong nhập khẩu chuối của Trung Quốc. Không những gia tăng về sản lượng, mà chất lượng chuối Việt Nam đang ngày được đánh giá cao.
Lợi ích kinh tế cho nông dân và doanh nghiệp
Luôn đảm bảo được số lượng giống lớn và quanh năm, nên giống chuối già Nam Mỹ rất thích hợp cho phương pháp trồng độc canh, có khả năng phát triển thành những vùng sản xuất tập trung với quy mô rất lớn, lên đến hàng trăm hecta.
Mỗi năm, chuối già Nam Mỹ mang lại thu nhập trung bình từ hàng trăm triệu đồng/ha, do đó, chuối già giúp gia tăng thu nhập đáng kể cho các hộ nông dân cũng như các doanh nghiệp sản xuất chuối.
Các sản phẩm chế biến từ chuối: Chuối già Nam Mỹ không chỉ tiêu thụ ra thị trường theo sản phẩm tươi, mà còn được chế biến ra thành nhiều sản phẩm khác như: chuối sấy, chuối đóng hộp, mứt chuối,…
Bên cạnh sự phát triển về nông nghiệp sản xuất chuối, là sự phát triển song song của những ngành liên quan như: công nghiệp chế biến, logictis, dịch vụ… là một bước tiến mới trong việc tăng gia sản xuất, tăng nguồn thu nhập, tạo ra nhiều cơ hội việc làm.
Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu về “Chuối già Nam Mỹ: tiềm năng và giá trị kinh tế”, phần nào chúng ta thấy được tầm quan trọng và tiềm năng kinh tế cho nông dân và các doanh nghiệp nhờ giống chuối này mang lại. Việc đầu tư vào sản xuất, chế biến và xuất khẩu chuối già sẽ góp phần nâng cao thu nhập, tạo việc làm và phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp. Với những lợi thế tự nhiên, cây giống và thị trường đang mở rộng, chuối già Nam Mỹ xứng đáng được chú trọng và phát triển hơn nữa trong tương lai.
Tác giả: Vietplants
